Sobremesa - Pudim de Açúcar Queimado
Rendimento: 12 fatias
Tempo de preparo: 15 minutos (+tempo de espera 1 hora e 30 minutos)
Dificuldade: 3
Ingredientes:
500ml de leite
1 lata de leite condensado
4 gemas
2 ovos
1 col de sopa de amido
4 col de sopa de açúcar
1 xic de açúcar para a calda
Modo de Preparo:
Bata os ovos com o amido e o leite condensado. Caramelize as 4 col de sopa de açúcar até ficar âmbar e despeje metade do leite até dissolver todo açúcar. Misture o leite com o restante é despeje na mistura de ovos. Misture bem e coe o líquido. Em uma panela caramelize a xic de açúcar e na sequência adicione metade da xic de chá de água. Dissolva bem e despeje sobre a assadeira. Coloque o líquido do pudim na assadeira também é leve ao forno mais baixo que puder, deixei a 140°C por uma hora e 15 minutos. Leve para refrigerar e sirva gelado.
Assista a receita aqui:
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