Sobremesa - Pudim de Coco na AirFryer

Rendimento: 12 fatias

Tempo de preparo: 60 minutos

Dificuldade: 2

Ingredientes do pudim:

4 ovos

1 xic de chá de coco ralado

1 garrafinha de 200ml de leite de coco

1/2 xic de chá de leite 

2 latas de leite condensado 

Ingredientes da calda: 

1 xic de chá de açúcar 

1/2 xic de chá de água 

Modo de preparo

Pré-aqueça a Airfryer à 110°C  por uns 15 minutos. Em uma panelinha faça a calda, misture o açúcar com a água e leve ao fogo até ficar na cor âmbar. Cuidado para não queimar. Despeje sobre a forma de pudim e passe por toda lateral.

Em uma tigela, adicione os ovos, o coco, o leite de coco, o leite e o leite condensado e misture até obter uma massa homogênea, despeje no centro da forma e cubra muito bem com papel alumínio. Leve para AirFryer e asse por duas horas ou até que seu pudim fique mais firme. Retire e deixe esfriar. Leve para geladeira por pelo menos 5 horas e sirva gelado