Sobremesa - Tiramissú
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade: 3
Ingredientes Tiramissú
2 claras batidas em neve
6 gemas
3/4 de xíc. de chá de açúcar
1 col. de chá de Baunilha
3 pacotes de bolacha Champagne
1 e 1/2 xíc. de Café coado
2 col. de sopa de rum
Cacau 50% para polvilhar
500g de Mascarpone ou Cream Cheese
Modo de Preparo Tiramissú
Em banho-maria bata as gemas e o açúcar até virar um creme amarelo clarinho e fofo. Atenção a temperatura do banho-maria, se você notar que está muito quente, retire do calor e e volte depois. Adicione a baunilha, o Mascarpone e mexa até homogeneizar. Bata as claras em neve e incorpore com cuidado para não perder o ar.
Em uma travessa coloque o creme no fundo e faça uma camada. Banhe a bolacha champanhe no café com rum e acomode por cima de todo o creme. Cubra com outra chamado do creme e bolacha na sequência. Quando finalizar as camadas polvilhe cacau por cima e embale com papel filme. É só refrigerar.
Assista a receita aqui:
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